きゅうりが若い場合はそのままでもいいですが、皮が固い場合は皮を剥きます。

1センチ位の斜め切りです。

拍子切りみたいに切ります。

塩をして15分くらい置き、しんなりしたら、絞ります。

残りの材料をもみ込みます。
後から水が出てきますが、ご飯に混ぜて食べるならそのままで。
ごま油は食べる直前がいいです。

汁ごと熱いご飯にのせて、ごま油をたらして混ぜて食べても美味しいですよ。

つくれぽがおかげさまで10件になりました!!ありがとうございました。