白菜の芯を繊維に沿った千切りにする。葉は1口サイズに切る。
ちくわは縦に半分に切り、斜め切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1杯を熱し、白菜の芯をさっと炒める。しんなりしたら、葉をいれる。

焼きそばをほぐしながらいれ、水を少量いれてほぐす。

粉末の塩ソース、桜えびを入れ、味が混ざるまで炒めればできあがり。