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鶏とごぼう炊き込みご飯
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鶏とごぼう炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鶏とごぼう炊き込みご飯

プリンママ
プリンママ @cook_40105038

先に具だけ煮て、煮汁でご飯を炊く炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ続けた炊き込みご飯です。

先に具だけ煮て、煮汁でご飯を炊く炊き込みご飯です。
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鶏とごぼう炊き込みご飯

プリンママ
プリンママ @cook_40105038

先に具だけ煮て、煮汁でご飯を炊く炊き込みご飯です。
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子供の頃から食べ続けた炊き込みご飯です。

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材料

3合分
  • 鶏モモ肉 100グラム
  • ごぼう 100グラム
  • 米 3合
  • 砂糖 大1
  • 酒 大3
  • みりん 大1
  • しょう油 大2
  • 水 1カップ
  • 粉末だし 1袋
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をスポンジの固い方で軽くこする。ささがきに切って水にさらす。

  2. 2

    鶏肉は細かく切る。

  3. 3

    鍋を熱し、サラダ油をほんの少し入れて、ごぼうと鶏肉を炒める。

  4. 4

    塩以外の調味料と水を入れて5分くらい蓋をして煮る。(吹くようなら蓋を少し切って煮る)

  5. 5

    そのまま冷めるまで放置する。

  6. 6

    冷めたらざるに上げ、具と煮汁を別々にする。(煮汁が1カップくらいになります)

  7. 7

    米は普通に洗い、煮汁を入れ、足りない分だけ水を加える。さらに塩も入れ、炊飯スイッチで炊く。

  8. 8

    炊き上がったら、具を入れて混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

具にしっかり味をつけてあるので美味しく食べられます。

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プリンママ
プリンママ @cook_40105038
2009/07/24 11:38に公開
神奈川県在住。毎日作り続けているメニューのレパートリーの確認をしたかったこと、少しでもパソコンに慣れたかったこと、そして今年から一人暮らしを始めた娘の役にも立てばいいな♪と思ってcookを始めました。お酒の好きな主人に合わせて毎日つまみを何品も作っているので、簡単に手早くできるものが中心です。
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう 鶏もも肉 酒 米

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