じゃがいも味噌バター炒め
うまかっぺ @cook_40051723
赤味噌を使うと、なんとアンチョビ味がします！
日本酒にも、ビールにも合うスグレモノ☆
使い残しの赤味噌復活！
このレシピの生い立ち
じゃがいもをくれた私の母が、教えてくれたレシピ☆
田舎っぽい味かとおもいきや、洋風のオカズになりました！
じゃがいも味噌バター炒め
赤味噌を使うと、なんとアンチョビ味がします！
日本酒にも、ビールにも合うスグレモノ☆
使い残しの赤味噌復活！
このレシピの生い立ち
じゃがいもをくれた私の母が、教えてくれたレシピ☆
田舎っぽい味かとおもいきや、洋風のオカズになりました！
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、一口大に切って柔らかくなるまで茹でる。
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- 2
フライパンを弱火にかけ、バターと味噌、にんにくを入れて混ぜながら炒める。
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- 3
バターと味噌がなじんだら、茹でたじゃがいもを入れてざっと混ぜながら炒める。
-
- 4
できました♪
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コツ・ポイント
豆味噌（赤味噌）を入れると、アンチョビのような味がします。無ければ普通の信州味噌で☆
自家製の豆味噌だとアンチョビ風味が強くなります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19021909
