むきエビは背ワタを除き、たまねぎは薄切りにしともに耐熱ボウルに入れる。

強力粉と塩を入れ、よく混ぜる。

牛乳を少しずつ加え、エビとたまねぎについた強力粉を溶かし込むようにしてよく混ぜる。

水、バター、ゆでないままのペンネを加え、よく混ぜ合わせ、ラップなしで電子レンジ(600ｗ)で15分ほど加熱する。