味染み！トチギのだし
ちびまるも @cook_40166912
山形の「だし」をイメージしてみました。暑い季節にぴったり！かんぴょうが入って食感ＵＰ＆味を吸うので噛むたびじゅわウマ
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理「だし」をイメージして作った
栃木版のだし
鷹の爪でピリ辛になってます
味染み！トチギのだし
山形の「だし」をイメージしてみました。暑い季節にぴったり！かんぴょうが入って食感ＵＰ＆味を吸うので噛むたびじゅわウマ
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理「だし」をイメージして作った
栃木版のだし
鷹の爪でピリ辛になってます
作り方
- 1
かんぴょうをお好みの歯ごたえになるまでゆで（かんぴょうの戻し方レシピID : 19209939参照）
- 2
戻したかんぴょう、きゅうり、おくらをみじん切りにする
- 3
2に★の調味料などをいれ、よく混ぜたらできあがり！
- 4
レシピID : 18445111冷凍保存したかんぴょうを解凍して使ってもＯＫ
-
- 5
2012.9.17
「かんぴょう」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
しょうがや鷹の爪の量で辛味を調整してください。子供も食べる場合はなくてもＯＫ。細かく刻んでいますが、お好みの刻み幅でＯＫ。ご飯にかけて食べるときは、味を濃いめに作るとおいしく食べられます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19022119
