割り下の材料を鍋に投入。
弱火で温めている間に、玉ねぎを薄くスライスして鶏肉を食べやすい大きさに切っておく。

卵はお椀に割って2、3回ほぐしておく。

切った玉ねぎを鍋に入れる。
中火にしてグツグツしたら鶏肉を入れる。
鶏肉は裏表しっかり火を通す。
3分くらい煮る。

卵2/3くらいを中心から円を描きながら入れる。箸で少し混ぜる。残りの卵を周り(縁の方)に入れる。

蓋をして30秒くらい蒸す。

ご飯を盛って、上に乗せたら出来上がり♡