作り方
- 1
ボウルに卵白・砂糖を入れ、泡立て器でツノがたつまでしっかり泡立てる。
- 2
別のボウルにホットケーキミックス・牛乳を入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
(2)に(1)を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
あたためたホットプレートに(3)を1/4量流し入れて両面焼き、半分に折って冷ましておく。
- 5
ボウルにAを入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
- 6
(4)に(5)のクリームを塗り、串から抜き半分に切った花見団子を飾る。
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てると、焼き上がりのふんわり感がちがいますよ。
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