スイートポテトのカップケーキ
Maman010 @cook_40043461
外はサクサク中はふんわりカップケーキ
レシピID :18977286のアレンジ版です。
このレシピの生い立ち
離乳食用のスイートポテトが余ったのでレシピID :18977286のアレンジに使おうと思いました。
スイートポテトのカップケーキ
外はサクサク中はふんわりカップケーキ
レシピID :18977286のアレンジ版です。
このレシピの生い立ち
離乳食用のスイートポテトが余ったのでレシピID :18977286のアレンジに使おうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れ泡立て器でよくかき混ぜます。
- 2
常温に戻した無塩バターをクリーム状になるまで泡立て器でかき混ぜます。
（レンジ使用の場合はバターが溶けないように） - 3
２に砂糖を加え滑らかになるまで泡立て器でかき混ぜます。
- 4
割りほぐした卵を２・３回に分けて３へ加え滑らかになるまで泡立て器でかき混ぜます。
- 5
牛乳・バニラエキストラクトを４へ加え泡立て器でかき混ぜます。
- 6
５に１を加えゴムべらで混ぜ過ぎないように注意しながら粉が消えるまで混ぜます。
- 7
６をカップの８分目まで流し込みます。
上記へ蒸したスイートポテトをトッピングしていきます。
- 8
１８０度に熱したオーブンで約２５分焼き上げます。竹串で刺して何もつかなければOK
コツ・ポイント
イギリスのスイートポテトを使用。水分が多いので蒸して使用しましたが、日本のさつまいもなら煮たものでもOK。お好みでシナモンパウダーをオーブンに入れる前にトップに振りかけるもしくは生地に入れてもOK
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