人参は皮を剥いて塩水に１晩つけておく。（水カップ１に塩小３の割）
プチトマトは洗って、楊枝などで数か所穴をあける。

野菜を煮沸した保存瓶に入れる。

●の材料を鍋に入れて中火で。
沸騰したら火を止めバジルを加える。
蓋をして冷ます。

冷めたピクルス液（３）を保存瓶に注ぐ。

プチトマトのみなら数時間後から食べられます。
人参の場合は３日後位からが食べ頃です。
冷蔵庫で１ヶ月くらいは持ちます。