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シナモンリンゴジャム
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シナモンリンゴジャム-レシピのメイン写真

シナモンリンゴジャム

Atsucoccoo
Atsucoccoo @cook_40097665

おうちで作れば好きな甘さ、酸味に調節できますよ♪とっても簡単なのでぜひお試しあれ~★
このレシピの生い立ち
たくさんリンゴを買ったからリンゴジャム作りたくなっちゃいました♪

おうちで作れば好きな甘さ、酸味に調節できますよ♪とっても簡単なのでぜひお試しあれ~★
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たくさんリンゴを買ったからリンゴジャム作りたくなっちゃいました♪

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Atsucoccoo
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おうちで作れば好きな甘さ、酸味に調節できますよ♪とっても簡単なのでぜひお試しあれ~★
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材料

作りやすい量
  • リンゴ(あれば紅玉) 400g
  • 砂糖(グラニュー糖使用) 100g
  • 白ワイン(なければ料理酒でも) 100cc
  • シナモンパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    皮をむいてイチョウ切りにしたリンゴに砂糖をまぶしてしばらく置いておくと水が出てきます

  2. 2

    そこに白ワインを入れてぐつぐつ中火で煮ます。

  3. 3

    どんどんかさが減って来ますよ~

  4. 4

    途中あくを取るときれいにおいしく仕上がります

  5. 5

    多少のとろみがついてきたらシナモンパウダーを振りいれて混ぜたらOK!

  6. 6

    煮沸消毒した瓶に満タンになるまで入れてしっかり蓋をして下向けて冷まします♪

コツ・ポイント

紅玉を使うと酸味が残るけど、ふじとかを使うとあまり酸味がないからレモン汁などを入れて工夫するといいかも♪
あくは面倒ならとらなくてもいいけどとったほうが断然美味しいと思います!

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Atsucoccoo
Atsucoccoo @cook_40097665
2011/03/08 14:37に公開
料理やお菓子作りが趣味で、何より食べてくれた人の笑顔と「おいしい」の一言がうれしくてうれしくて♪暇さえあれば料理の特訓をしています!ちょくちょく自分のレシピやアレンジもできるようになりました!覚書として書いていますが、よろしければ参考にどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19029403
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