豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りしておく。

＊の調味料を鍋に入れ沸かし、そこへ大根おろしを加え少しだけコトコトさせる。
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

豆腐を４等分にカットし、片栗粉をまぶす。

フライパンに少し多めに油を入れこんがりするまで焼く。

器に盛り、おろしあんをかけ、ネギを散らしたら出来上がり♪