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レンジで簡単♡柔らかローストビーフ❁*+
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レンジで簡単♡柔らかローストビーフ❁*+-レシピのメイン写真

レンジで簡単♡柔らかローストビーフ❁*+

haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614

レンジで出来る美味しいローストビーフ❁*+塩麹効果で柔らかジューシー、タレも染み込んで噛む度お肉本来の旨味が広がります♡
このレシピの生い立ち
お義母様から頂いたお肉❁*+旦那様とより美味しくいただきたくて、失敗のない調理法を試行錯誤♡塩麹とレンジ加熱を組み合わせました♡

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材料

2人分
  • 牛 もも肉 塊 200g
  • 塩麹 大さじ1強
  • a
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 〃
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛もも肉は水気を拭き取り、塩麹に漬けて冷蔵庫で２日ほど寝かせる。

    • レンジで簡単♡柔らかローストビーフ❁*+作り方1写真
  2. 2

    常温に戻した1を耐熱容器に移し、混ぜ合わせたaも入れて全体に浸透させる。

    • レンジで簡単♡柔らかローストビーフ❁*+作り方2写真
  3. 3

    2にラップをして、500wレンジで2.5分加熱。

    • レンジで簡単♡柔らかローストビーフ❁*+作り方3写真
  4. 4

    3を裏返して更に2.5分500wで加熱する。

    • レンジで簡単♡柔らかローストビーフ❁*+作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたらカットして完成です❁*+タレがよく染み込んで噛む度に旨味が堪能できます♡塊肉が手に入ったら鉄板レシピです♡

    • レンジで簡単♡柔らかローストビーフ❁*+作り方5写真

コツ・ポイント

加熱後、少し冷やしてからカットすると綺麗に切れます❁*+タレはお好みでスパイスや薬味などプラスしてください(ᵔᴥᵔ)塩麹には最低1日は漬け込んでください♡

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haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614
2017/03/02 07:26に公開
ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛肉 もも肉 こうじ 酒

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