玉ねぎトロっと牛丼
玉ねぎの水分だけで作る無水調理の牛丼は、しっかり旨味があるのに、濃くならずさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがの応用
作り方
- 1
分量の半分の玉ねぎを繊維に沿って切る。食感を残したい場合は串ぎりに。
- 2
残りの半量を繊維を切って薄切りにする
- 3
ソースパンに薄切りにした玉ねぎ・牛肉の順番にを入れる。つゆの素を回しかけたら蓋をして、IR8で加熱。
- 4
蒸気が出たらIR4に落として15分程度加熱。蓋を開け中身をひと混ぜし、蓋をして再び5分加熱して完成。
コツ・ポイント
味見をして薄く感じるようなら、仕上げに醤油と砂糖を加えて
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