【覚書】おせち④⑤：ごぼう、こんにゃく
rayrain @cook_40042750
連動レシピ④⑤です。 たけのこを煮て余った煮汁をごぼう、こんにゃくを煮るのに使います☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作り方を覚書に☆
ざっくり過ぎてレシピとはいえませんｗ
【覚書】おせち④⑤：ごぼう、こんにゃく
連動レシピ④⑤です。 たけのこを煮て余った煮汁をごぼう、こんにゃくを煮るのに使います☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作り方を覚書に☆
ざっくり過ぎてレシピとはいえませんｗ
作り方
- 1
味が染みやすいように写真のように切込みを入れる。
-
- 2
たけのこの煮汁、だし汁、めんつゆ、砂糖などで味をつけて煮る。
-
- 3
ごぼう完成
-
- 4
こんにゃくを写真のように5mm程度にきり、真ん中に切れ目を入れ切れ目に端を通す。ひねった形になる。
-
- 5
こんにゃくを下茹でする。
- 6
煮えたらその残りの煮汁、だし汁、めんつゆなどで味を調えて煮る。
-
コツ・ポイント
もう色が濃くてOKなものなので好みの味になるまで調整☆
本当はこの前にしいたけも煮るけど、好きじゃないので割愛！ｗ
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