サラダ感覚、フレッシュ野菜のピクルス

izumickey
izumickey @cook_40202013

味の付いている寿司酢なら、失敗なく簡単に美味しいピクルス誕生!漬けた後、すぐに食べられます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた野菜をいつもと違った味で楽しむため・・・。

サラダ感覚、フレッシュ野菜のピクルス

味の付いている寿司酢なら、失敗なく簡単に美味しいピクルス誕生!漬けた後、すぐに食べられます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた野菜をいつもと違った味で楽しむため・・・。

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材料

野菜20センチのボール1杯分(漬ける前)
  1. 寿司酢 200cc
  2. 100cc
  3. 砂糖 30g
  4. 小さじ1
  5. 荒挽きコショウ 適量
  6. ローリエ 1枚
  7. 鷹の爪 1個
  8. 生で食べられる野菜なら何でも 適当に

作り方

  1. 1

    好みの野菜を1口大に切り、ボールに入れて置く。

  2. 2

    野菜以外の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせ、熱いうちに1の野菜にかける。

  3. 3

    全体に味が絡むよう混ぜる。あら熱が取れたら冷蔵庫で保存、時々かき混ぜてあげましょう。

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izumickey
izumickey @cook_40202013
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美味しいものとビールが大好き!将来独立開店を目指す長男のお手伝いができるよう、美味しい料理を特訓中!最近メタボ気味なので、「体にいいもの」を意識しています。家庭菜園、ガーデニングも趣味です。
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