砂肝ともやしのマヨラー油炒め
藤井２１ @cook_40094961
マヨネーズとラー油は最強の組み合わせ
砂肝のしゃっきりぽんの歯ごたえにシャキシャキの野菜が良き
濃厚でいてラー油のピリ辛
このレシピの生い立ち
マヨネーズレシピ
砂肝レシピ
砂肝ともやしのマヨラー油炒め
マヨネーズとラー油は最強の組み合わせ
砂肝のしゃっきりぽんの歯ごたえにシャキシャキの野菜が良き
濃厚でいてラー油のピリ辛
このレシピの生い立ち
マヨネーズレシピ
砂肝レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにします
-
- 2
砂肝の下処理しましょう
茹でます -
- 3
茹でたらこちらも薄切りです
-
- 4
さて炒めます
火を点ける前にフライパンにマヨネーズを出します -
- 5
砂肝を投入して炒めます
砂肝を投入してから火を点けるのです -
- 6
良い感じにマヨネーズが溶けて砂肝にまとってきたら玉ねぎともやしを加えます
-
- 7
全体にマヨネーズが絡んできたらめんつゆと酒を加えます
-
- 8
水分が飛んできたら最後にラー油を加えます
ラー油の量はお好みで -
- 9
完成
炒りごまなど振ると良いでしょう -
コツ・ポイント
・砂肝は下茹でしておきましょう
・生から炒めると砂肝に火が通る頃にはマヨネーズが焦げてしまいます
・火を点けるのはマヨネーズと砂肝を入れてから
・いわゆるコールドスタートですね
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19023658
