米は洗ってざるに３０分あげておく。切干大根をぬるま湯に３０分浸し戻してよく水洗いし絞って適当な長さにざく切りする。

人参は千切りにし油揚げは油抜きをしせんぎりにする。炊飯器に米と☆をいれ軽く混ぜる。

炊飯器に米と☆を入れ軽く混ぜ★をいれ平らにし普通に炊く。

炊き上がったら１０分程度蒸らしよく混ぜたらでえきあがり。