作り方
- 1
鶏もも肉は１口大の大きさに切ります。にんにくは薄切り。ソースの材料を混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火できつね色になるまでじっくり炒めます。にんにくだけ取り出しておきます。
-
- 3
強火にして鶏肉を皮を下にして焼きます。クレソルをたっぷり振ります。
- 4
皮に焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をし、中火にして中まで火を通します。
- 5
火が通ったら強火にして、にんにくとソースも入れてソースが温まったら出来上がりです。
最後に塩・こしょうで調整してください
コツ・ポイント
焼くときに皮に焦げ目をつけた方が、パリッとして美味しいです。
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