鶏肉の簡単ホワイトソースがけ
あさふむ @cook_40208495
片栗粉でとろみをつけるので簡単にでき、見た目ほどくどくなく子供たちにも大好評。
通年で美味しく召し上がれると思います。
このレシピの生い立ち
昔よく食べに行った定食屋（現在閉店）の味が美味しくて忘れられずなんとか再現してみました。
鶏肉の簡単ホワイトソースがけ
片栗粉でとろみをつけるので簡単にでき、見た目ほどくどくなく子供たちにも大好評。
通年で美味しく召し上がれると思います。
このレシピの生い立ち
昔よく食べに行った定食屋（現在閉店）の味が美味しくて忘れられずなんとか再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は脂部分を取り除き塩、こしょうで下味をつけ（分量外）て一口大に、たまねぎは半月切りピーマンは柵切りにしておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ熱くなったら中火で鶏肉を皮目から焼いていく。皮目に焦げ目が付いたら裏返します。
-
- 3
たまねぎ、ピーマンを入れ中火の弱火にし塩・こしょうし蓋をし蒸し焼きにする。たまにかき混ぜ火が通ったら器に盛ります。
-
- 4
牛乳をフライパンで熱し中華スープの素を入れ沸騰してきたら弱火にし水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら3にかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
鶏もも肉の脂は取り除くことで鶏肉独特の臭みみがなくなるのできるだけ処理しましょう。
水溶き片栗粉の分量は目安としの分量ですのでとろみ加減はお好みで調整してみてください。
また、鶏肉は胸肉でも美味しいです。（当家でも胸肉でよくやります。）
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