つゆだく＊京風親子丼

つゆだく＊京風親子丼-レシピのメイン写真

つゆだく＊京風親子丼

凛ごはんチャンネル @cook_40139098

揚げが決め手の京風親子丼！
鶏むね肉を使っていますが下ごしらえでジューシーに仕上がっています(o´∀`)b
このレシピの生い立ち
親子丼を京風に！予想以上の美味しさ

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材料

2人分

鶏むね肉 200g
米麹味醂約100cc
たまねぎ 1/2個
油揚げ大1枚
薬味ねぎ 2本
溶き卵 2個分
◆濃口醤油 40cc
◆昆布つゆ 40cc
◆砂糖小さじ4杯
◆天然水 200cc
サラダ油少量
白飯 2人前
七味唐辛子お好みで適量

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作り方

1
鶏むね肉を一口大に切る。
2
米麹味醂を入れて揉み込み、落としラップをして1時間置く。
3
たまねぎを切る。
4
油揚げを切る。
5
薬味ねぎを笹打ちにする。普通に小口切りでもOK
6
フライパンに少量の油をひいて2の鶏むね肉を焼く。
7
鶏肉の両面が白くなったら、たまねぎと油揚げを入れる。
8
合わせた◆の調味料を入れてひと煮立ちさせる。
9
ひと煮立ちさせたら、溶き卵を入れて軽く火を通す。
10
盛り付けて完成！

コツ・ポイント

油揚げが決め手なので、ひと煮立ちさせる時にしっかり味を染み込ませることがポイントです！

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2015/09/29 12:30に公開

元和食料理人がご家庭で簡単に作れる本格オリジナルレシピを投稿しています♪ぜひご自宅で作って楽しんでくださいね(*´▽｀*)youtubeで最新の料理動画を配信中です！↓↓https://www.youtube.com/channel/UCj7NcfyZb23aQjzAMUTIJ7wリンクが表示されない場合はyoutubeで【凛ごはん】を検索してくださいね(*'ω'*)

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このレシピのキーワード

親子丼ねぎ油揚げ玉ねぎ米麹鶏胸肉

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