今回使う材料です。

玉ねぎはみじん切りにして、バターを引いたフライパンで、透明になるまで炒めて冷ましておく。
パン粉と牛乳を合わせておく。

ボウルにタネの材料（Ａ）を入れ、空気を入れるように練る。

かなり柔らかい出来上がりです。

タネを人数分に分け成形して、油を引いたフライパンで焼く。強火で焼き
中に肉汁を閉じ込める。

両面に焦げ目が付いたら、余分な油を拭き取る。※取り過ぎ注意！　多少は残しておく。

ソースの材料（Ｂ）を全部入れ、弱火でコトコト蓋をして煮込む。時々上下を返して、上になった方にスプーンでソースをかける。

20分位煮込んだら出来上がり。私は一度冷まして、温めた方が味が馴染んで好き。

このトマト缶がオススメです。美味しい☆