胸肉◆しっとりやわらか照り焼き
まぁ7172みぃ @cook_40047155
胸肉なのに、しっとり柔らか!!
箸でも切れちゃう!?
このレシピの生い立ち
モモ肉で作っていた照り焼きを、ヘルシーに食べたくて。
胸肉◆しっとりやわらか照り焼き
胸肉なのに、しっとり柔らか!!
箸でも切れちゃう!?
このレシピの生い立ち
モモ肉で作っていた照り焼きを、ヘルシーに食べたくて。
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り、大きめのそぎ切りにする。
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- 2
袋に入れて、☆（片栗粉以外）で下味をつける。
＊30分以上
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- 3
焼く直前に、片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるように揉み込む。
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- 4
鶏肉の周りまで火が通ってきたらひっくり返す（2分くらい）。
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- 5
裏面は、軽く火を通す（1分くらい）。
- 6
照り焼きのタレ【ID：19123208】を入れて、全体に絡め、フツフツしてきたら、鶏肉を一度取り出す。
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- 7
タレのみを、さらに加熱し、トロミをつける。
＊急いでいるときは、少量の水溶き片栗粉を入れて下さい。
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コツ・ポイント
まんべんなく、片栗粉を揉み込むこと!!
加熱しすぎないこと!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19025723
