ニラは3センチぐらいに切る。
材料をあらかじめ用意しておく。

鉄のフライパンを煙が出るまで熱します。
煙が出たら、ごま油とにんにくチューブを入れます。

あらかじめ用意しておいたもやしとニラと鶏ガラスープを入れます。
高温で一気に炒めます。