味噌が隠し味☆　納豆和え

Name: 味噌が隠し味☆ 納豆和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽き割り納豆 1パック; ほうれん草 100g; キャベツ 2枚; 味噌 小さじ1; みりん 小さじ1/2; 薄口醤油 小さじ1; 練り梅 大さじ1/2; 鰹節 1パック

chikappe @chikappe04

お味噌を少し加えることでコクのある納豆和えになります。
このレシピの生い立ち
子どもたちと一緒に納豆和えを参観日に作りました。おいしくできたので、見よう見まねで作ってみました。

味噌が隠し味☆　納豆和え

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

挽き割り納豆 1パック
ほうれん草 100g
キャベツ 2枚
味噌小さじ1
みりん小さじ1/2
薄口醤油小さじ1
練り梅大さじ1/2
鰹節 1パック

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作り方

1

ほうれん草はゆでて、2cm程度の長さに切ります。水気を絞ります。
2

キャベツはゆでて、5mm幅くらいに千切りにします。水気をぎゅっと絞ります。
3

味噌、みりん、薄口醤油、練り梅をボールに入れて混ぜ合わせておきます。
4

ほうれん草とキャベツ、納豆、鰹節を加えて和えれば完成です。

コツ・ポイント

薄口醤油の代わりに、添え付けのれを使ってもいいです。その場合、若干タレのみだと味が薄いと思うので、味見して塩気をプラスしてください。濃口醤油だと色が濃くなるので、きれいに仕上げるために薄口醤油を使うのがお勧めです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2011/03/07 12:37に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

キャベツほうれん草かつお節味噌納豆

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