作り方
- 1
ボールに卵を割り、切るようにほぐす。
その中に豆乳を入れる。 - 2
卵液をザルで漉して、器に入れる。
器にはラップをする。 - 3
フライパンにお水をはって、器を並べて火をかける。
- 4
強火で３分。弱火で６分。火を消してそのまま放置する。
コツ・ポイント
火加減を気を付けること。
器は陶器の方が火の入りがゆっくりでスが入りにくいです。
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