トマトとクリームチーズの冷製パスタ
Moo～po @cook_40201810
トマトとクリームチーズの相性バツグン！濃厚なチーズを冷たいパスタであっさりと♪サーモンやツナとも合っちゃいます☆
このレシピの生い立ち
先日あるカフェでトマトとクリームチーズのサンドイッチを注文。とてもおいしかったのでサーモンとパスタでアレンジしてみました。
トマトとクリームチーズの冷製パスタ
トマトとクリームチーズの相性バツグン！濃厚なチーズを冷たいパスタであっさりと♪サーモンやツナとも合っちゃいます☆
このレシピの生い立ち
先日あるカフェでトマトとクリームチーズのサンドイッチを注文。とてもおいしかったのでサーモンとパスタでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトをくしぎりにして冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
クリームチーズを１ｃｍ各のさいの目切りにする。
-
- 3
２のクリームチーズにオリーブオイルをからめて冷蔵庫で冷やす。（パスタとあえる時にチーズ同士がくっつかないようにするため）
- 4
鍋いっぱいの水に塩を小さじ１入れ、沸騰させる。沸騰したらパスタを入れ、中火で茹でる。
- 5
水を沸騰させる間にフライパンにオリーブオイルを温めてサーモンを焼く。表面が焼けたら弱火にして蓋をする。
-
- 6
中まで火が通ったら取り出して、食べやすい大きさにほぐす。
-
- 7
パスタが茹であがったらザルに入れ流水で冷やす。
-
- 8
スパゲティの粗熱が取れたらほぐしたサーモンと一緒にボウルに入れ、オリーブオイルを適量加え、時間があれば冷蔵庫で冷やす。
-
- 9
クリームチーズを加え、塩、あらびきコショウで味付けし、トマトも一緒に盛り付け、できあがり。
お好みでコーンや水菜も美味♪ -
コツ・ポイント
クリームチーズとスパゲティをあえるときは、できるだけクリームチーズの形が崩れないように手際よく混ぜてください。ツナの場合は焼く作業はいりません。手順８のところで油をきったツナを混ぜてください。サケフレークなどを使用する場合も同様です。
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