作り方
- 1
にんじん･ハムを5mm角に 、ねぎは5mm幅の小口切り、しめじは石づきの部分を取ってほぐしておく。
ねぎは冷凍でもよい。 -
- 2
フライパンを熱しごま油を入れ、にんじん･ハム･きのこ･ねぎの順に入れ炒める。
-
- 3
味の素とほんだしを入れ全体に行き渡ったら、溶き卵(3個)を入れる。ある程度固まってきたら醤油を回し入れる。
-
- 4
ご飯を入れてほぐすように炒める。ある程度ご飯がほぐれたら残しておいた溶き卵(1個)を入れ更に炒める。
-
- 5
全体に火が通ったらごま油(分量外)を少量回し入れ完成!!
コツ・ポイント
きのこが大好きな方はもっと入れても大丈夫です。
また、ホウレンソウなどの葉物を加えてもおいしいです。
味は薄めに作っているので濃い味が好きな方は醤油の量をふやして調節してください。
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