きのことベーコンのチャーハン
mo524y @cook_40067771
きのことベーコンで作る和風なチャーハンです。
しめじ、えのき、椎茸、舞茸、エリンギ、何でもいけます！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを思い出して作りました
きのことベーコンのチャーハン
きのことベーコンで作る和風なチャーハンです。
しめじ、えのき、椎茸、舞茸、エリンギ、何でもいけます！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを思い出して作りました
作り方
- 1
きのこ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。今回はしめじ、椎茸を使いました。
- 2
卵にマヨネーズを混ぜ、油をひいたフライパンでスクランブルエッグを作る。火が通りすぎないうちに取り出しておく。
- 3
卵を取り出したフライパンで、きのことベーコンを炒める。酒を入れアルコールを飛ばし、塩コショウ、醤油を入れる。
- 4
ご飯を入れて混ぜ、ムラがなくなったら、取り出しておいた卵を加える。
- 5
味見をして薄いようなら醤油を追加する。盛り付けたら、仕上げに黒胡椒をかける。
コツ・ポイント
ベーコンの代わりに豚肉、ウインナーでも美味しくできます。
黒胡椒多目がポイントです。
卵をふわふわにするために、マヨネーズを混ぜています。卵を薄焼きにして、オムライスにしても美味しいです。
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