おいしいぷりん(濃厚。)
あおいエプロン @cook_40207029
簡単です。
生クリーム、牛乳は同じ分量。砂糖は好みの甘さで量をかえても大丈夫です。分量適当でも形は完成します！
このレシピの生い立ち
弟のリクエストで、、
おいしいぷりん(濃厚。)
簡単です。
生クリーム、牛乳は同じ分量。砂糖は好みの甘さで量をかえても大丈夫です。分量適当でも形は完成します！
このレシピの生い立ち
弟のリクエストで、、
作り方
- 1
牛乳と生クリームを鍋にかけて沸騰直前で火を止める。
«面倒な人へ»
牛乳と生クリームを耐熱のボールに入れレンジでチン - 2
といた卵黄を①に加え、卵黄が固まらないように素早くまぜまぜ。
多少固まって卵のダマができちゃっても焦らず、大丈夫ですよ
- 3
③ バニラエッセンスを適量加える。
※入れすぎると苦味がでるので注意！ - 4
最低２回、こします。
- 5
容器に入れる。
液の表面をキッチンペーパーでなでて気泡をとると出来上がった見た目がよくなります
- 6
沸騰させた蒸し器にいれて、弱火で蒸していく。 (目安20分)
傾けた時に表面が崩れなくなるまで蒸せばOK - 7
熱がだいたい取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
材料を混ぜるときはできるだけ泡立てないようにするとキレイなプリンがつくれます
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