トロトロ 牛すじの煮込み
はるれぃママ @cook_40065984
お家の居酒屋メニューにどうぞo(^▽^)o
意外にお手軽にできます！
このレシピの生い立ち
トロりの牛すじ煮込みが食べたくてつくりました。
トロトロ 牛すじの煮込み
お家の居酒屋メニューにどうぞo(^▽^)o
意外にお手軽にできます！
このレシピの生い立ち
トロりの牛すじ煮込みが食べたくてつくりました。
作り方
- 1
牛すじをしもふりして、一口大にきります。
- 2
1をお鍋にいれ、牛すじがかくれるくらいの冷水をいれ、やわらかくなるまで、煮ます。途中、水がへったら、足します。
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- 3
こんにゃくをスプーンで好みの大きさにカットします。
-
- 4
牛すじが柔らかくなった2の鍋に、こんにゃくをいれ、みそ、砂糖をいれて、とろみがつくまで煮て完成です。
コツ・ポイント
牛すじは冷水から煮始め、長い間たくほど、柔らかくなります。水から牛すじがでると硬くなるので、なるべくでないように、そのつど水をたしてください。
赤味噌があれば1番ですが、普通の味噌でも十分おいしくできます♪( ´▽｀
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