大根の皮でチヂミ
nanjiro @cook_40042019
残った野菜を再利用して、美味しいチヂミを作ってみました！こどもも食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
おでんをしたあとの大根の皮を何か利用できないかな？と考えて色々野菜を入れたチヂミを作ってみました。子どもにも好評ですよ！
大根の皮でチヂミ
残った野菜を再利用して、美味しいチヂミを作ってみました！こどもも食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
おでんをしたあとの大根の皮を何か利用できないかな？と考えて色々野菜を入れたチヂミを作ってみました。子どもにも好評ですよ！
作り方
- 1
大根の皮を千切りに、人参も千切りにします。ネギは小口切りにします。（１本分くらいかな？）
- 2
ボウルに小麦粉と片栗粉を入れて水を加えてよく混ぜます。
さらさらっと垂れるくらいがちょうど良いかと思います。 - 3
１の野菜を加えて、だしの素・塩・てんかす・あみえび・ごま油少々を入れて混ぜます。
- 4
フライパンに大さじ2くらいのごま油を入れて熱して、３の材料を流しいれて薄く焼きます。２枚焼きます。
- 5
片面に焼き色がついたら、裏返してごま油を追加してもう片面も焼き色がつくまで焼いたら完成！
- 6
食べる前に、もう一度油を引いてカリッとやくともっと美味しいです。
- 7
お好みで☆印をまぜたタレをつけて食べてくださいね(^^♪
コツ・ポイント
粉類は、よく混ぜてどろどろよりも少しさらっとしてるほうが良いです。
油は多めに入れるとカリッと焼けますよ。
生地にも味をつけているので、そのままでも美味しいです♪
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