あったかい綾野菜スープ
宮崎県綾町 @cook_40103789
有機農業の町、綾町。
肌寒くなってきた季節にぴったりのあったかい、栄養たっぷりの綾野菜スープです。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
あったかい綾野菜スープ
有機農業の町、綾町。
肌寒くなってきた季節にぴったりのあったかい、栄養たっぷりの綾野菜スープです。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいも、ねぎをサイノ目切りに切る。
- 2
ベーコンは細切り、フレッシュパセリはみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブ油をいれ、玉ねぎを炒める。色がついたら、人参、じゃがいも、ねぎを、ベーコンを入れ炒める。
- 4
火がとおったら、水をいれ中火で煮込む。あくを取ったら調味料Ａを入れ、フレッシュパセリをいれ火を止める。
- 5
皿にもりつけ、ドライパセリをかけ、できあがり。
- 6
※野菜の出汁の作り方につきましては、ごはん日記「やさしい温スープ」をご参照ください。
- 7
コツ・ポイント
ごはん日記「やさしい温スープ」にあげている野菜の出汁を水の代わりに使えば、一層おいしくなります。
調味料Ａ等はお好みの味で調整してください♪
つくれぽ
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