梅干しは種を取り除いて細かくたたいておく。大葉は5枚をみじん切り・残りを千切りにしておく。

●の材料を大きいボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

②に温かいご飯を加え、みじん切りの大葉・かつを節も加えて混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、すりごまをふり、千切りの大葉・キザミ海苔をのせれば★出来上がり★