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簡単大学芋
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簡単大学芋-レシピのメイン写真

簡単大学芋

○narumi○
○narumi○ @cook_40151761

外はカリカリ中はホクホクの美味しい大学芋です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがさつまいもを作っていて、沢山もらったから作ろうと思った

残念ながら黒胡麻が無く、白ごまで代用...

外はカリカリ中はホクホクの美味しい大学芋です
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おばあちゃんがさつまいもを作っていて、沢山もらったから作ろうと思った

残念ながら黒胡麻が無く、白ごまで代用...

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簡単大学芋

○narumi○
○narumi○ @cook_40151761

外はカリカリ中はホクホクの美味しい大学芋です
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おばあちゃんがさつまいもを作っていて、沢山もらったから作ろうと思った

残念ながら黒胡麻が無く、白ごまで代用...

外はカリカリ中はホクホクの美味しい大学芋です
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おばあちゃんがさつまいもを作っていて、沢山もらったから作ろうと思った

残念ながら黒胡麻が無く、白ごまで代用...

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材料

  • さつまいも 500~600g
  • 砂糖 大さじ5
  • 醤油 大さじ1弱
  • 水 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもをしっかりと洗って乱切りにし、水にさらす(アク抜き)

  2. 2

    アクを抜いたさつまいもを皿に並べて600wのレンジで4~5分(やわらかくなるまで)加熱する

  3. 3

    表面に焦げ目がついてカリカリになるまで揚げる

  4. 4

    フライパンに砂糖、醤油、水を入れて火にかけ、とろみがついたらそこにさつまいもを入れて絡める
    完成✨

コツ・ポイント

レンジでしっかり加熱すること(これが外はカリカリ中はホクホクのポイント！)

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○narumi○
○narumi○ @cook_40151761
2018/10/21 07:04に公開
そろそろ管理栄養士2年目に突入します。しばらく更新しておりませんでしたが、ぼちぼち更新していこうかと思っております。
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大学いも さつま芋

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