玉ねぎは串切りしておく。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

モッツァレラ･チーズは1cm厚に切っておく（2枚分）。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。

チリソースを回し入れ、良くかき混ぜる。

スキレットの真ん中を空け、うどんを投入。ほぐしながら、ソースになじませる。

チーズを載せ、蓋をしてしばらく置く。

火を止め、七味唐辛子を振って、完成。