ダイコン、パプリカのピクルス

クックIzumi☆
クックIzumi☆ @cook_40124164

もう一品にすぐ出来ます。
和洋中何にでもあいます(^ ^)
このレシピの生い立ち
寿司酢を使って簡単に食べきりピクルスを作ってみました。

ダイコン、パプリカのピクルス

もう一品にすぐ出来ます。
和洋中何にでもあいます(^ ^)
このレシピの生い立ち
寿司酢を使って簡単に食べきりピクルスを作ってみました。

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材料

  1. ダイコン 10センチ
  2. キュウリ 1本
  3. パプリカ 1/2個
  4. オリーブ 5個
  5. *すし酢 大さじ2杯
  6. *白ワインビネガー 大さじ1杯
  7. *黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る。
    オリーブは種を抜いて1/2にする。
    *を入れて混ぜ、暫く(15分以上)
    馴染ませ出来上がりです。

コツ・ポイント

ハンパに残っている野菜で作れます。
おススメはセロリ、人参、カリフラワー(茹でたもの)
黒コショウはお好みでどうぞ。

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家族の健康を守りたいと思い低カロリーで美味しい献立を20年考えて来ました。料理は伝統文化だと思います。大げさですが、日本の家庭料理の多様性を次の世代にも伝えていきたいです。
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