マッシュルームとニンニクを輪切りにして、オリーブオイルで炒める。

みじん切りにした玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒める。この際少々塩胡椒をして下味をつける。

トマトと野菜が馴染んだら、クリームチーズを加え、さらに混ぜて馴染ませてゆく。

クリームチーズで全体がほんのり白くなるくらいがちょうどよい。
塩胡椒で味を整える。

茹でたてのパスタと絡めて、好みで唐辛子をかけて完成。