まず、湯を沸かし麺を茹でます。

その間に、フライパンにバターを入れ、本だしを振り入れます。

なめこと、味をしていないメッチャこねた納豆を投入します。

麺は、気が付いたらマメに混ぜてあげて下さい。

麺が湯だったら、ザルに取り汁っ気を切り、なめこと納豆の入ったフライパンを強火で加熱し、麺をダイビング！

ソースとなるなめこと納豆は、火を消し麺が茹だるまで待機して下さい。

その際に、納豆だから「からし」ではなくワサビを加え、混ぜ合わせます。

味付けに「めんつゆ」を回し入れます。

茹だった麺をフライパンに入れ、良く混ぜ合わせます。

お皿に盛り、真ん中に窪みを作り卵黄を落とします。

最後に「刻み海苔」で飾って完成です！