柚子胡椒の作り方
クックKKO0O2☆ @cook_40213915
買った物より香りがとても良く、ぜひ手作りしてみて下さい。1〜2週間置いた方が、味が落ち着きます。
このレシピの生い立ち
我が家には、柚子の木があり、毎年手作りしています。
柚子胡椒の作り方
買った物より香りがとても良く、ぜひ手作りしてみて下さい。1〜2週間置いた方が、味が落ち着きます。
このレシピの生い立ち
我が家には、柚子の木があり、毎年手作りしています。
作り方
- 1
柚子の皮をなるべく薄くむき、300g用意する。
- 2
青唐辛子と柚子の皮、塩をミキサーにかける。
回りにくい時は、柚子の絞り汁を少し入れる。 - 3
煮沸消毒したビンに詰めて、冷蔵保存。
長期保存は、冷凍保存で！
コツ・ポイント
ミルミキサーがあると、より滑らかな物が出来ます。
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