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大根と柿のサラダ
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大根と柿のサラダ-レシピのメイン写真

大根と柿のサラダ

enjoyruru
enjoyruru @cook_40210213

柿のおいしい季節になりました。大根との相性がよく、子どもたちにも人気です。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものをアレンジしてみました。

柿のおいしい季節になりました。大根との相性がよく、子どもたちにも人気です。
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大根と柿のサラダ

enjoyruru
enjoyruru @cook_40210213

柿のおいしい季節になりました。大根との相性がよく、子どもたちにも人気です。
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母が作っていたものをアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • 大根 1/5本(輪切り10cmくらい)
  • 人参 1/2本
  • ハム 5枚
  • 柿 1個
  •  かつおぶし 適量(なくてもok)
  • ☆マヨネーズ 大さじ5
  • しょうゆ 小さじ1
  •  砂糖 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  •  ごま 大さじ4
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作り方

  1. 1

    大根と人参は皮を向いて千切りにする。塩をひとつまみふりかけて、軽くもみしばらくおく。

  2. 2

    ハムと柿も千切りにして、ボールに入れておく。

  3. 3

    1の大根と人参をぎゅっとしぼって、ボールの中に入れる。

  4. 4

    ☆の材料を3のボールに入れて、混ぜ合わせる。

  5. 5

    お好みで、かつおぶしをかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

大根と人参の水分をしっかりきること。
柿は少しかためが合います。熟した柿で作ると甘めになります。

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enjoyruru
enjoyruru @cook_40210213
2015/09/28 13:07に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大根 にんじん ハム 柿 かつお節 ゴマ

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