シンプルに♪生姜香る いか炒め
ぷくっとぷくまる @cook_40045303
生姜風味の漬け汁に10分ほどつけ込んで、フライパンで炒めます。いかはすぐ火が通るので、さっと作れます。
このレシピの生い立ち
煮物は時間かかるので、炒めました(＾‿＾) いかは火を通しすぎると固くなるので、ぱぱっと炒めるのが◎です。
シンプルに♪生姜香る いか炒め
生姜風味の漬け汁に10分ほどつけ込んで、フライパンで炒めます。いかはすぐ火が通るので、さっと作れます。
このレシピの生い立ち
煮物は時間かかるので、炒めました(＾‿＾) いかは火を通しすぎると固くなるので、ぱぱっと炒めるのが◎です。
作り方
- 1
いかは足をもって内臓やわたを引き抜き、内臓やわたを切り落とす。胴体は輪切りに、足は２～３本ずつに分ける。
- 2
ボウルにいかを入れ、漬け汁の材料も入れて混ぜ込み１０分くらいおく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を少々熱し、いかを漬け汁ごと入れて炒め焼きする。
-
- 4
適宜ひっくり返したり混ぜたりして、火が全体に通るようにしてください★
コツ・ポイント
いかの輪切りは細めの方が火が通りやすいです。写真の輪切りはちょっと太めになってしまっています(^^ゞ
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