大根の葉ふりかけ

たまみママ
たまみママ @cook_40049494

ご飯のおともにピッタリ♪栄養もたっぷりだよ(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱがたくさん余っていたので。

大根の葉ふりかけ

ご飯のおともにピッタリ♪栄養もたっぷりだよ(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱがたくさん余っていたので。

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材料

  1. 大根の葉
  2. ☆鰹節2パック
  3. わかめ
  4. ☆のり
  5. ☆ごま
  6. ★醤油 大匙1
  7. ★料理酒 小匙1
  8. ★砂糖 大匙1
  9. ★にんにく 小匙1
  10. 小匙1

作り方

  1. 1

    大根の葉とわかめを★で炒めます。しっかり水分を飛ばします。濃いめの甘辛い味にします(・∀・)

  2. 2

    ☆と炒めた↑をミキサーに入れ細かく砕きます。
    ☆の分量は特に決まっていませんが、ドバっと入れたほうがおいしいです。

  3. 3

    最後に塩で味を調節すれば完成です。
    私はピリ辛が好きなので七味も入れます。

  4. 4

    もし、ミキサーがない場合には【1】と☆を細かく切るかすり鉢ですったあと、フライパンで炒めてくださいね(>_<)

コツ・ポイント

上記材料以外に椎茸や、炒めたミンチ、何を入れても砕けば立派なふりかけに(≧∀≦)コツは【1】で炒める時にしっかり水分を飛ばすこと♪

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