にんにく、しょうが、玉ねぎ、椎茸をみじん切りにします。

①マーボータレを混ぜます。

サラダ油をひいたフライパンに、にんにくと生姜をいれ、いい香りが出るまで熱します。

ひき肉をいれ、7割位に火が通ったら、玉ねぎと椎茸をいれます。
ここで塩胡椒を入れて味付けします。

玉ねぎがしんなりしてきたら、タレをいれ、具によく絡むように炒めます。

少し煮詰まったら大きめにきった豆腐を投入します。タレと絡めたら、水200mlをいれて煮詰めます。

豆腐にタレが浸みたら、火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。その後、火をかけてとろみをつけ、ごま油を回しかけます。

お好みでネギ、ラー油をかけたら出来上がり！