サーモンとサンチュのカルパッチョ風
★結莉杏斗★ @cook_40097859
漬け込みナシの手抜きカルパッチョ！?いえいえサラダです。ソースさえちょっと頑張れば豪華な一品に早変わり☆
このレシピの生い立ち
サンチュを貰った時に「カルパッチョで食べると美味しいよ」と教えて下さったので自分なりに作ってみました。時間がなくてソースに漬け込んでいないのでカルパッチョ風なサラダです(^^)
サーモンとサンチュのカルパッチョ風
漬け込みナシの手抜きカルパッチョ！?いえいえサラダです。ソースさえちょっと頑張れば豪華な一品に早変わり☆
このレシピの生い立ち
サンチュを貰った時に「カルパッチョで食べると美味しいよ」と教えて下さったので自分なりに作ってみました。時間がなくてソースに漬け込んでいないのでカルパッチョ風なサラダです(^^)
作り方
- 1
刺身は一口大に薄切り。イサキは残り物の刺身なので最初からカット済み。玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらしておく。
- 2
サンチュは食べやすい大きさに切り、パプリカは1センチ角に切っておく。
- 3
●を全部混ぜ合わせてソースを作る。
- 4
器にサンチュ、水気を絞った玉ねぎを乗せ刺身を並べてパプリカを乗せた上からソースをまんべんなく回し入れて完成★
コツ・ポイント
余った白身魚の刺身があれば簡単にできます。普通の刺身に飽きちゃった時なんかにもオススメです。ソースは顆粒昆布だしが隠し味です。洋風な中に和風のまろやかさが出て食べやすくなります。
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