サーモンのカルパッチョ

モトゴリックス
モトゴリックス @cook_40122297

ワインに合うカルパッチョ
このレシピの生い立ち
スーパーでサーモンのカルパッチョフェアをやっていたので、試食をしたらすごい美味しく、全て自分で作ってみました。

サーモンのカルパッチョ

ワインに合うカルパッチョ
このレシピの生い立ち
スーパーでサーモンのカルパッチョフェアをやっていたので、試食をしたらすごい美味しく、全て自分で作ってみました。

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材料

2人前
  1. サーモン 半身刺身用
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. パプリカ 1/2個
  4. 合わせ調味料
  5. オリーブオイル 適量
  6. ※オス 適量
  7. パプリカみじん切り 1/2個
  8. ※砂糖 適量
  9. レモン 少々
  10. ※バジル 適量

作り方

  1. 1

    サーモンを薄く切ってください。切り終わったら、お皿に並べてください。

  2. 2

    玉ねぎをスライスして、水につけ置きしてください。20分ぐらいたったら、水を切って、サーモンの上に散らしてください。

  3. 3

    合わせ調味料を作ります。
    カルパッチョをみじん切りにします。
    カップに適当に※を入れて混ぜます。

  4. 4

    最後に合わせ調味料を上からかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

合わせ調味料のオスの調整で味が変わります。

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