アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー、小房にわけて、一口大にカット。マッシュルームは２ｍｍ位の薄切りにする。（今回私はマッシュ不要です）
- 2
蝦は背腸を取り、酒、塩、故障、片栗粉、卵白を絡ませて下味をつける。
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- 3
揚げ油で、ブロッコリー、マッシュルーム、蝦を油通しする。
- 4
鍋にスープ、固形スープの素、３の材料、塩、砂糖、酒、胡椒を加えて一煮したら、片栗粉の水溶きを入れてとろみをつける。
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- 5
卵を割りほぐし４の鍋の中にいれ、固まらないうちに手早く材料を絡ませて、卵に火が通ったら器に盛り付ける。
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