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バルサミコソース
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バルサミコソース-レシピのメイン写真

バルサミコソース

アピの男の料理
アピの男の料理 @cook_40200709

簡単で本格的なバルサミコソース。
色々な料理に合いますよ〜
このレシピの生い立ち
いつもと違うのアレンジで魚を肉を食べたい時にバルサミコソースを思いつくりました。

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色々な料理に合いますよ〜
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いつもと違うのアレンジで魚を肉を食べたい時にバルサミコソースを思いつくりました。

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アピの男の料理 @cook_40200709

簡単で本格的なバルサミコソース。
色々な料理に合いますよ〜
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いつもと違うのアレンジで魚を肉を食べたい時にバルサミコソースを思いつくりました。

簡単で本格的なバルサミコソース。
色々な料理に合いますよ〜
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材料

  • バルサミコ酢 赤ワインと同量
  • 赤ワイン 上記と同量
  • 砂糖または蜂蜜 上記量の1/4
  • バター 砂糖の半分
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作り方

  1. 1

    鍋にバルサミコ酢、赤ワイン、砂糖(蜂蜜)を入れ煮込む

  2. 2

    トロミが出るまで煮込む
    焦げ付かないようにかき混ぜる。

    • バルサミコソース作り方2写真
  3. 3

    トロミが出てきたらバターを入れて完成〜

    • バルサミコソース作り方3写真

コツ・ポイント

とにかく焦がさないこと。
しっかり酢の酸味を飛ばす事
バター忘れると、更にソースがこびりつくので忘れずに

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アピの男の料理
アピの男の料理 @cook_40200709
2015/09/21 00:51に公開

このレシピのキーワード

はちみつ バター 赤ワイン

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