スチームクッカーでプリップリ★蒸し牡蠣
olive11 @cook_40043286
安心して牡蠣本来の味を楽しめます。電子レンジのように牡蠣が破裂したり縮んだりしないでふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
ティファール「スチームクッカー」を使って。
スチームクッカーでプリップリ★蒸し牡蠣
安心して牡蠣本来の味を楽しめます。電子レンジのように牡蠣が破裂したり縮んだりしないでふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
ティファール「スチームクッカー」を使って。
作り方
- 1
牡蠣は笊に入れ流水で良く洗い軽く水分を拭き、器に入れ酒、塩をひと振りして軽く混ぜる。
-
- 2
「スチームクッカー」に入れ、10分間蒸す。
-
- 3
牡蠣を取り出し皿に並べ熱いうちにお好みの調味料で食べる。
蒸した器に残ったスープは捨てずに汁物や煮物に利用。 - 4
柚子胡椒、レモン汁などお好みの調味料で。
私はわさび醤油でいただくのが一番好きです。
コツ・ポイント
高温で加熱するので菌、ウイルスの心配も無く牡蠣本来の美味しさを活かした食べ方です。
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