作り方
- 1
鯖は塩胡椒して小麦粉を軽くふります
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて皮目を強火で数分焼いたら裏返しします
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- 3
同じフライパンにニンニク、トマト、マジョラム、ドライトマト入れて中火で数分煮込みます
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- 4
ソースは塩で味を調えてレモンで酸味をつけて出来上がり
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コツ・ポイント
多めの油で皮目をかりっとさせることが重要です
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鯖のガーリックソテー☆トマトソースがけ 鯖のガーリックソテー☆トマトソースがけ
ムニエル風に焼き上げた鯖は、トマトソースと相性良し！カリカリのニンニクチップと一緒にどうぞ♪ソースは市販の物でもＯＫ！
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